قهوه مدیوم دارک

خرید قهوه مدیوم دارک

اگه به دنبال قهوه ای هستین که تلخی زیادی داشته باشه و در عین حال طعم ملایمی هم داشته باشه و به اندازه قهوه دارک تلخ نباشه، بهترین گزینه برای شما خرید قهوه مدیوم دارک است. چرا که این قهوه حد وسط بین قهوه مدیوم و قهوه دارک است. مدیوم دارک از انواع رست قهوه است. رست کردن از مهم ترین مراحل ساخت قهوه است که بعضی از ویژگی‌های ظاهری و شیمیایی قهوه رو تغییر میده، مثل عطر و طعم قهوه، میزان اسیدیته قهوه و رنگ دانه‌های قهوه. به طور طبیعی رنگ دانه قهوه سبز می‌باشد که در اثر برشته شدن، دانه‌های قهوه به طیف رنگی از قهوه ای  روشن تا سیاه در میان. میوه قهوه سفت و بدون عطر و طعم است. به صورتی که اگه میوه قهوه رو بدون رست دادن استفاده و دم کنین، نتیجه کار یک نوشیدنی بسیار بد مزه میشه که هیچ شباهتی با قهوه‌هایی که می‌شناسیم نداره. رست کردن باعث به وجود اومدن تعدادی از واکنش‌های شیمیایی میشه که این واکنش‌ها باعث میشن طعم خاص قهوه به دست بیاد.

قهوه مدیوم دارک

برای تهیه قهوه مدیوم دارک به دمایی بین 225 تا 235 درجه سانتی گراد نیاز داریم تا دانه‌های قهوه رست بشن. با رست شدن دانه‌های قهوه به صورت مدیوم دارک رنگ دانه‌ها  از طیف قهوه ای روشن خارج میشن و به رنگ قهوه‌ ای تیره در میان. سطح دانه های آن کمی روغنی میشن که این به دلیل اومدن روغن‌های داخل قهوه به سطح قهوه می‌باشد. به دلیل رست شدن در این دمای بالا،   دانه‌های قهوه بیشتر ویژگی‌های خودشون رو از دست میدن و طعم‌های بو داده و یا دودی جایگزین طعم و عطر اصلی قهوه میشن. طعم قهوه مدیوم دارک عمیق تر و تلخ تره و دارای اسیدیته کمتر و همچنین کافئین کمتری است. این نوع رست دارای طعم شکلات تلخ و گردو است و نت‌های خاکی و دودی جایگزین دیگر نت‌های آن شده است.

ویژگی‌های قهوه مدیوم دارک

• رنگ دانه‌های  آن قهوه ای تیره است.
• سطح دانه‌های آن روغنی هستن.
• دانه‌های قهوه مدیوم دارک در دمای بین 225 تا 235 درجه سانتی گراد رست میشن.
• طعم این قهوه تلخ تر است.
• اسیدیته کمتری داره.
• کافئین آن پایین است.

خواص قهوه مدیوم دارک

با خرید قهوه مدیوم دارک می‌تونین علاوه بر نوشیدن یک قهوه با طعم دلچسب، از فوایدی که قهوه مدیوم دارک برای بدنتون داره هم استفاده کنین. . قهوه باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد میشه که از علت‌های اصلی پیر شدن زود رس پوست می‌باشن، باعث درخشندگی و شفافیت پوست و همچنین از بین بردن آکنه‌ها میشه، استفاده به اندازه اون از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنه، استحکام استخوان‌ها رو افزایش میده و همینطور از سیروز کبدی جلوگیری می‌کنه. میشه به جلوگیری از آلزایمر و برخی از بیماری‌های مغزی هم اشاره کرد.

 خرید قهوه مدیوم دارک

قهوه مدیوم دارک طعم و بوی بی نظیری داره اما به یاد داشته باشین که به طور کلی قهوه‌هایی که در دمای بالا تری رست میشن به دلیل اینکه بیشتر خواص خودشون رو از دست میدن و معمولا دانه‌هاشون در این دمای بالا می‌سوزه، زیاد کیفیت بالایی ندارن و بهتره که ازشون کمتر استفاده بشه. در نهایت ما خرید قهوه مدیوم دارک رو پیشنهاد می‌کنیم اما به شرطی که افراط نکنین و مواظب سلامتیتون باشین.